Wpisy z Lipiec, 2015

O winie

22 lipca 2015, w kategorii Wino

O winie Wino to jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych dostępnych na całym świecie i cenionych przez smakoszy. Picie wina w wielu kulturach wiąże się z ważnym rytuałem, warto wiedzieć bowiem, iż są kraje, w których wino pije się do obiadu. Chociaż w naszym kraju wino nierzadko kojarzone jest z błąkającymi się po osiedlu pijaczkami to nie da się ukryć faktu, iż wiele osób lubi okrasić wykwintną kolację lampką dobrego wina. Warto wiedzieć, iż istnieje wiele różnych gatunków i rodzajów wina, od tego jaki rodzaj tego trunku wybierzemy zależy jakich doznań smakowych doświadczymy. Wino najczęściej wyrabiane jest z winogron, a od ich gatunku, sposobu uprawy jak również klimatu czy ziemi, na jakiej dojrzewają te owoce zależeć będzie ostateczny smak wina. Wiele osób, zwłaszcza na terenie południowej Francji, Hiszpanii, Grecji czy Włoszech zajmuje się produkcją wina, otwierając rozległe winnice, które cieszą się popularnością również wśród turystów. Wakacje na terenie winnicy to dla wielu wymarzony wypoczynek. Historia wina nie jest ani burzliwa, ani specjalnie interesująca, niemniej jednak warto wiedzieć co nieco o etymologii tego trunku. Przede wszystkim powinniśmy zdawać sobie sprawę z tego, iż wino pochodzi z Kaukazu, a na obszar Europy sprowadzone zostało przez starożytnych. Z lekcji historii z pewnością pamiętamy, iż starożytni Grecy czy Rzymianie bardzo chętnie raczyli się winem. Musimy mieć jednak świadomość tego, iż wino traktowane było jak napój do posiłków, bowiem raczono się nim w czasie obiadu czy kolacji. Należy przy tym zaznaczyć, iż wówczas wino było rozrabiane z wodą zwykle w stosunku jeden do czterech, przy czym w przewadze była tu woda. Jak można się zatem domyśleć kubkiem takiego wina ciężko było się odurzyć. Poza tym warto wspomnieć również o tym, iż wino było nie tylko napojem spożywczym, ale również elementem starożytnych rytuałów religijnych. Obecnie wino ma również znaczenie dla Chrześcijan, jest bowiem wykorzystywane w czasie mszy świętych i różnego rodzaju obrządków religijnych.

Winowo owocowe

21 lipca 2015, w kategorii Wino

Winowo owocowe Mogłoby się wydawać, iż nazwa wino owocowe jest nieco sprzeczna, bowiem wino wyrabia się przecież głównie z owoców, jakimi są winogrona. Okazuje się jednak, iż nazwa owocowe nie nawiązuje do głównego materiału, z jakiego wykonuje się wino, czyli winogron, jest za to związana ze wszystkimi innymi owocami, które mogą posłużyć do wyprodukowania tego trunku. Do produkcji wina owocowego można użyć takich substancji jak chociażby jabłka czy śliwki, niemniej jednak jeśli mamy własne owoce możemy pokusić się również o zastosowanie do tego celu porzeczek czy też jeżyn. Produkcją wina owocowego może zająć się niemal każdy, bardzo często jest ono bowiem tożsame z winem domowym. Niemniej jednak wyrobem tego rodzaju trunku zajmują się również niektóre firmy, produkujące ten alkohol. Wato pamiętać również o tym, iż wina owocowe nie muszą mieć wcale gorszego smaku niż wina wykonywane z tradycyjnych winogron. Bardzo często wino owocowe mylnie kojarzy nam się z tym najtańszym trunkiem, w sklepach możemy znaleźć jednak wina owocowe odznaczające się wieloma walorami smakowymi. Większość z nas po wino uda się do supermarketu, jest to bowiem miejsce, w którym najczęściej dokonujemy różnego rodzaju zakupów. Okazuje się jednak, iż ów trunek warto kupować również w innych miejscach, gdzie będziemy mieli nieco większy wybór. W większości supermarketów nie ma bowiem zbyt bogatego wyboru wśród alkoholi, właściciele ograniczają się bowiem do sprowadzania kilku najbardziej popularnych gatunków, które na pewno znikną z półek w szybkim czasie. Z kolei bardziej wykwintne i droższe wina pojawiają się tu o wiele rzadziej, dlatego też jeśli chcemy mieć nieco większy wybór powinniśmy wybrać się do sklepu monopolowego lub też słynnego świata alkoholi, w którym na pewno będziemy mogli wybierać spośród wielu różnych gatunków win. Jeśli jednak mamy okazję bywać we Francji czy też innym kraju ściśle związanym z produkcją wina, zawsze warto zaopatrzyć się w takowy trunek, chociażby dla tego, by posmakować jak smakuje prawdziwe, światowe wino wyrabiane z najwyższą pasją i precyzją.

Podział win

21 lipca 2015, w kategorii Wino

Podział win Kiedy wybieramy się do sklepu po wino powinniśmy zdawać sobie sprawę z tego, iż istnieje wiele różnych rodzajów tego trunku. Bardzo często o tym zapominamy i wydaje nam się, iż wino to po prostu wino. Takie stwierdzenie daleko jednak odbiega od prawdy, żeby to udowodnić warto przyjrzeć się kilka podziałom wina. Pierwszy z nich jest widoczny gołym okiem dla każdego, nawet niezbyt wprawionego amatora wina. Wino może mieć bowiem różne kolory, jedne trunki zaliczane do win są białe, inne czerwone czy różowe. Nie jest to jednak jedyna różnica wśród tych alkoholi. Warto wiedzieć bowiem, iż poszczególne gatunki różnią się głównie rodzajem winogron, z jakich są wykonane oraz sposobem fermentacji czy długością leżakowania. Poza tym warto wiedzieć, iż do win zaliczamy również wina musujące, wśród nich znany wszystkim szampan. Niewielu z nas zdaje sobie bowiem sprawę z tego, iż szampan to nie oddzielny gatunek alkoholu, a jeden z rodzajów wina, które ma swoje korzenie w Szampanii, jednym z regionów Francji. Wino to trunek, cieszący się dość dużą popularnością, warto więc znać nieco ciekawostek na temat tego trunku. Jeśli chodzi o Polaków to nasz przeciętny rodak wypija w ciągu roku dwa litry wina, dla porównania sąsiedzi z południa, czyli Czesi wypijają już szesnaście litrów wina na głowę w ciągu roku. Jak więc widać znacznie przebijają nasze umiejętności w tej dziedzinie, nie powinniśmy się jednak tym specjalnie martwić. Dość interesującym może wydawać się za to fakt, iż w okolicach Krakowa zaobserwowano ślady, wskazujące na to, iż winorośle były tu uprawione już na początku dziesiątego wieku naszej ery. Niemniej jednak pierwsze ślady uprawy winorośli, które zostały udokumentowane na papieże pochodzą dopiero z początku czternastego wieku i ściśle związane są z Zieloną Górą. Poza tym warto wiedzieć, iż najdroższa jak dotąd butelka wina została zakupiona za sto sześćdziesiąt tysięcy dolarów. Wino owo pochodziło z drugiej połowy osiemnastego wieku, a więc miało dość bogatą tradycje i mogło smakować naprawdę wybornie.

Dostrojone wino – oręż przeciwko chorobom? Wino zajmuje szczególne miejsce w kulturze ludzi. Już w starożytności pojawiał się motyw wina w Biblii czy mitologii greckiej. Jego zastosowanie było różne m.in. służyło za napój wyskokowy, pity jednak często tylko przez możnych. Docenione tez jego walory lecznicze, które podkreślano w takich potęgach kulturowych jak starożytne Chiny, Cesarstwo Rzymskie, Grecja czy Egipt. W aspekcie zdrowotnym wina dalej posunął się polski doktor medycyny i psychologii Władysław Rybicki. Opracował on Technologie Rezonansowych Warunków Sprzyjających Dostrojeniu do Praw Czasu i Przestrzeni. Podczas swoich badań opracował taki sposób oddziaływania na wino, by zmieniło one swoje właściwości na takie by poprawiały zdrowie człowieka. Dr Rybicki zauważył, że wino posiada zdolność do zapamiętywania i przekazywania informacji pijącemu człowiekowi. Opracowana przez niego technologia pozwala tak wpłynąć na wino, by przekazywało one informacje o pozytywnym skutku, i pomagało pijącemu osiągnięcie celu biologiczno-duchowej ewolucji. Jego odkrycie okazało się strzałem w dziesiątkę, ponieważ bardzo wielu ludzi, dzięki terapii z dostrojonym winem udało się wyjść z poważnych chorób, włączając w to przypadki nowotworowe. Dostrojone wino spełnia swoją rolę nawet w leczeniu alergii, która przez niektórych zostaje uznawana za chorobę cywilizacyjną XXI wieku. Można się zastanawiać, jak alkohol może prowadzić do polepszenia stanu zdrowia fizycznego i psychicznego, skoro potrafi uzależnić. Otóż dostrojone wino, dzięki swoim nabytym właściwością w żadnym przypadku nie uzależnia człowieka od alkoholu, a nawet może mu pomóc się z niego wyleczyć. Jak to możliwe? Alkoholizm jest spowodowany rozrojeniem człowieka, a pijąc to wino człowiek zapobiega temu stanu rzeczy. Oczywiście bez woli konkretnej osoby jest to niewykonalne. Olbrzymią zaletą tej technologii jest fakt, iż dostrojenie wina, nie tylko powoduje jego prozdrowotne właściwości, lecz nadaje także smaku i zwiększa trwałość napoju. To niewątpliwe doskonała wiadomość dla smakoszy wina. Po przejściu przez proces dostrajania alkohol nabiera cech wina starego, dobrze odstanego.Dostrojone wino można podzielić na specjalne kierunki dostrojenia, które wpływają na określony stan prozdrowotny. Oprócz kierunków szczegółowo leczniczych jest tez kierunek uniwersalny. Charakteryzuje go szeroki zakres dostrajających działań i może być przeznaczony dla towarzyskich spotkań w gronie znajomych.