Kac alkoholowy

20 lipca 2015, w kategorii Historia alkokoli

Kac alkoholowy Picie alkoholu jest przyjemnym doznaniem. Ludzie uwielbiają pic w każdej porze i nawet bez okazji. Co ciekawe wiek inicjacji alkoholowej wciąż maleje. Po alkohol sięgają wręcz dzieci, które w ten sposób chcą się poczuć dorosłe. Tym czasem picie może być przyjemne, ale po zakończeniu libacji przychodzi czas na kaca. Jest to najprościej ujmując stan organizmu, który nie czuje się dobrze. W tym czasie możemy mieć wiele symptomów kaca, łatwo go zdiagnozować. Pierwszym typowym objawem jest ból głowy, światłowstręt. Możemy też mieć mdłości z powodu nadmiaru alkoholu oraz potliwość. U wielu ludzi występuje też wstręt przed alkoholem lub nawet jego zapachem. Co jednak jest przyczyną takiego złego samopoczucia? Przyczyn jest kilka największą jest odwodnienie organizmu, stąd też na kacu zawsze pijemy wiele by uzupełnić braki płynu, kolejną przyczyną jest zatrucie aldehydem octowym i niedobór witamin. Alkohol bardzo szybko wchłania się do naszego organizmu później jednak zaczyna się proces jego eliminacji, stąd to złe samopoczucie. Dopóki alkohol działa czujemy się świetnie później po kilku godzinach od spożycia sytuacja ulega zmianie. Sposobów na pozycie się takiego stanu jest kilka, możemy wypić szklankę soku pomidorowego, wziąć zimną kąpiel lub symbolicznie napić się alkoholu, aby złagodzić skutki libacji.

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Alkohole

20 lipca 2015, w kategorii Historia alkokoli

Alkohole Niestety, ten rodzaj napoju nie jest dla każdego. Jeśli w ogóle można nazwać to napojem. Jednak jest to płyn i służy do picia, więc jest napojem. Broń Boże, przenigdy nie wolno podawać go dzieciom i młodzieży. A i dorośli powinni go pić w umiarkowanych ilościach. A dlaczego? Ponieważ jest to napój – tak zwany – wyskokowy. Wódka jest alkoholem wysokoprocentowym. Pijemy ją przy różnych okazjach. Na przykład na weselach za zdrowie młodej pary. Na imieninach u cioci i wujka albo kiedy są święta i spotykamy się w rodzinnym gronie. Do wódki podajemy zawsze zakąskę, czy to na gorąco czy na zimno. Do alkoholi zaliczamy także piwo. Na rynku są przeróżne gatunki piwa, można go kupić w butelkach lub puszkach. Piwo jest to trunek tzw. niskoprocentowy. Najprzyjemniej pije się go mocno schłodzone w upalne dni. Spotykamy się wtedy z rodziną lub znajomymi w przydomowym ogródku, smażymy na grillu kiełbaski i popijamy ten złocisty płyn. Możemy wypić też piwo na rozgrzewkę. Podgrzewamy go wtedy, ale nie za mocno, dodajemy miód i przyprawy korzenne. wypijamy takie piwo dość szybko i – hyc do łóżka pod kołdrę, by oblały nas siódme poty. Obojętne, czy jest to alkohol nisko czy wysokoprocentowy, zawsze trzeba go używać w umiarkowanych ilościach i nie za często. Piwo – ten złocisty, lekko gazowany napój to nic innego, tylko połączenie wody z odpowiednimi dodatkami i alkoholem. Charakterystyczne dla piwa jest to, że ma stosunkowo niewielką zawartość alkoholu – zazwyczaj 5%, oraz ma właściwy smak i zapach, przesycone goryczką pochodzącą z chmielu. To właśnie ta goryczka powoduje, że piwo ma swoich zagorzałych (oj, czasami bardzo zagorzałych) fanów. Wcześniej wspomniano, że pochodzi ona z głównego składnika piwa, jakim jest chmiel. Właściwie to nie sam chmiel, ale tzw. brzeczka chmielowa, czyli produkt pochodzący z tej rośliny. Brzeczka chmielowa jest dodawana do piwa w procesie produkcji. Produkcja piwa jest oparta na fermentacji, w wielkich kadziach piwo dojrzewa do tego, aby można było go spokojnie spożywać. Potem, aby było trwalsze zostaje poddane procesowi pasteryzacji, czyli zostaje najpierw podgrzane do pewnej temperatury aby potem zostać schłodzone. Niektórzy znawcy twierdzą, że ten proces powoduje ubożenie walorów smakowych i wolą oni piwo nie pasteryzowane, ale takie nie jest trwałe i trzeba je dość szybko zużyć. O tym napoju można długo opowiadać, chociażby o jego odmianach, toteż nie będę rozwijał tu tego tematu. Na ten temat napisano bowiem opasłe tomiska.

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Szampan dla dzieci

17 lipca 2015, w kategorii Historia alkokoli

Szampan dla dzieci Wielu z nas nie wyobraża sobie przeżyć sylwestrowej nocy bez toastu szampanem, dzieci naturalnie też wymuszają na nas kieliszek napoju, choćby bezalkoholowego. Wielu z rodziców nie ma nic, przeciwko ponieważ szampan dla dzieci nie zawiera alkoholu. Co ważne ma on przyjemny smak i do złudzenia kształtem butelki przypomina szampana alkoholowego spożywanego przez dorosłych. Bezalkoholowy szampan jest bardzo słodki przypomina nawet troszkę oranżadę, podajemy go dzieciom nie widząc w tym nic złego. Czy jednak tak jest do końca? Musimy pamiętać, że maluchy nas obserwują i naśladują, jeśli my pijemy one też chcą. Podając im jednak szampana bezalkoholowego po części wprowadzamy do ich życia niewłaściwe wzorce. Z drugiej strony powinniśmy sprawdzić, czy szampan taki jest na pewno zdrowy. Wiele z szampanów w swoim składzie nie rożni się niczym od słabych gatunkowo napojów. Może zamiast zaawansowanej chemii lepiej wznieść toast sokiem owocowym? Szampan dla dzieci, aby miał swój wyjątkowy posmak zawiera wiele składników chemicznych i konserwujących. Picie go w nadmiarze może doprowadzić do licznych wysypek, pokrzywek, czy podrażnienia żołądka. To czy podamy dziecku szampana zależy tylko i wyłącznie do nas samych, watro jednak czasami zastanowić się głębiej, czy napój taki jest dla dziecka dobry.

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Wino domowe

15 lipca 2015, w kategorii Wino

Wino domowe Studenci biotechnologii produkcją wina zajmują się w czasie zajęć, niemniej jednak wytwarzanie wina jest na tyle proste, iż może się tym zająć każdy z nas. Potrzebny jednak będzie do tego specjalny sprzęt, w tym gąsior, który powinien stanowić podstawę wyposażenia. Ważne będzie również to, z jakich owoców wykonywane jest wino, bowiem to od nich zależeć będzie ostateczny smak tego trunku. Chociaż kupowane w sklepach wina najczęściej wykonywane są z winogron to w domowych warunkach można uzyskać je również z innych owoców. Najczęściej do tego celu używane są porzeczki, jabłka czy śliwki, wszystko zależy od tego, jakie owoce obrodziły w danym roku. Zdarza się również, iż w domowych warunkach produkowane są wina z ryżu czy też kwiatostanów akacji. Jak zatem zabrać się za przygotowywania wina? Niezbędnych nam będzie tylko kilka rzeczy, na czele z sokiem wyciśniętym ze świeżych owoców, drożdżami oraz gąsiorem, w którym przebiegać będzie produkcja. Wiele rodzin ma jednak rodzinne sekrety związane z produkcją tego trunku, które wpływają na jego smak. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele różnych rodzajów win, ostatnio jednak moje zainteresowanie wzbudziło wino miodowe. Czasami bowiem zastanawiam się, czy w dzisiejszych artykułach spożywczych chodzi o naturalne składniki czy może już tylko o biotechnologicznie zmienione substancje. Od czasu chrupek jabłkowych o smaku bananowym nic mnie już chyba nie może zdziwić, okazuje się jednak, iż wino miodowe związane jest ze sposobem jego tworzenia, a nie z nienaturalną zmianą smaku. Powinniśmy wiedzieć bowiem, iż w przypadku wina miodowego przy produkcji zamiast cukru stosuje się miód. Przy czym o ile w normalnych przypadkach używamy kilograma cukru, o tyle w przypadku wina miodowego ów kilogram jest zastępowany przez półtora kilograma miodu. Jest to niezwykle istotna proporcja, mająca na celu zachowanie doskonałego smaku wina. Warto wiedzieć, iż o winie miodowym można mówić również wówczas, gdy młode wino połączy się z popularnym miodem pitnym. Powinniśmy jednak zdawać sobie sprawę z tego, iż nie każdy będzie lubił smak takiego trunku.

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)